蜂蜜是老少皆宜的好东西,不但营养丰富,而且可以美容,促消化的功效,所以,蜂蜜是老百姓家中常备的营养食品.那么家庭中如何存放蜂蜜呢?超成与您一起分析如何存放蜂蜜.

        1.装蜂蜜的容器:

　　因为蜂蜜属于弱酸性的液体,能与金属起化学反应,在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后,会发生化学反应.所以家庭盛装蜂蜜时,选用玻璃瓶、瓷器、瓦缸、塑料瓶等非金属容器.

　　容器要清洁卫生,装蜂蜜的容器要清洗干净并晾干.未经浓缩的自然成熟蜜不要罐装太满,以防蜂蜜外溢,又或者受热、振荡时胀破容器.取蜂蜜的勺子也不要沾水,防止污染蜂蜜.

　　2.保存蜂蜜的环境：

　　蜂蜜具有很强的吸湿作用,即便是成熟蜜,如果长期暴漏在潮湿的环境下,也会吸湿.所以储存蜂蜜要选择放在干燥、清洁、通风和没有其他味的室内,常温 下是可以的.但外界温度过高时(超过30度),要放在冰箱里储存.因为蜂蜜中的耐糖酵母菌,适宜的增长温度是在28摄氏度左右.

　　蜂蜜宜放在阴凉干燥处,避免放在阳光直射和潮湿处.因为温度过高会使蜂蜜变质.也可以把蜂蜜放入冰箱内冷藏保存,只是蜂蜜结晶有些食用不便.